Máy pha cà phê Wega Pegaso – Chiến mã của các barista
Với phong cách thiết kế đơn giản, cá tính và mang lại hiệu năng cao, Wega Pegaso luôn là chú ngựa chiến Pegasus sải cánh ngang rộng sánh bước cùng các Barista.
Các tính năng nổi bật trên Wega Pegaso
Thật đáng nể với số tách espresso mà Wega Pegaso có thể pha được trong một giờ. Và càng đáng nể hơn khi ở đây, đó là số tách espresso có chất lượng đồng đều như nhau. Dù là tách thứ đầu tiên cho đến tách cuối cùng mà bạn bán ra, Wega cam kết chất lượng sẽ luôn đồng nhất tuyệt vời.
Được trang bị bình đun bằng đồng thau dày dung tích lớn nên Wega Pegaso không quá khó khăn trong việc cung cấp đủ nhiệt độ và áp suất trong suốt quá trình pha chế.
Nhờ vậy, máy có thể thực hiện song song 02 việc đánh sữa và pha cafe một cách trơn tru, nhanh gọn mà không hề xảy ra hiện tượng giảm áp thiếu nhiệt làm chất lượng thức uống giảm sút.
Công nghệ tiên tiến cho những tách espresso hoàn hảo
Công nghệ E61 và Pre-infusion là hai công nghệ đắt giá trong ngành máy pha cafe nói chung và hãng Wega nói riêng. Thông thường, để có máy sở hữu chúng đòi hỏi phải chi trả một khoản tiền tương đối lớn. Thế nhưng trên Pegaso đã được tích hợp E61 lẫn Pre-infusion với một mức giá “mềm” lý tưởng. Việc sở hữu bộ đôi công nghệ này biến Pegaso trở thành cỗ máy lý tưởng với hiệu suất phục vụ tối ưu.
E61
Wega Pegaso có có cụm thép lớn và dày nối từ boiler tới group head thay vì chỉ là một ống dẫn nhỏ. Với E61, quá trình nước được bơm vào bánh cà phê sẽ được làm chậm tối đa. Mục đích của việc làm này chính là để bánh cà phê (cookie) có thời gian nở đều bên trong handle.
Đồng thời, nước sẽ được bơm vào một “bình đun”, tại đó – một lần nữa, nước sẽ được làm nóng tới nhiệt độ lý tưởng (88-92ºC) và chính lượng nước này mới là nước dùng để pha cà phê. Đây là phương pháp ổn định nhiệt và áp suất cơ học, tốn kém chi phí hơn nhiều nhưng hiệu quả tuyệt vời và không xảy ra lỗi; khác so với phương pháp tự động hoá bằng các sensor nhiệt rất dễ hư hỏng hoặc lỗi.
Công nghệ Pre-infusion – ủ cà phê trước khi chiết xuất
Trong quá trình pha chế, nếu muốn chiết xuất được toàn bộ hương vị cũng như tinh chất của cà phê ngoài các yếu tố như độ mịn, chất lượng bột thì điểu quan trọng là cần làm bột cà phê nở đều.
Để làm được điều đó, máy sẽ phun một lượng nước nóng cực kỳ nhỏ theo từng đợt, trong khoảng thời gian này, quá trình tăng áp cũng đồng thời diễn ra – so với các máy khác chúng sẽ bắt đầu ngay với áp suất 9 bar, và kết quả là bạn thường mắc lỗi chiết xuất.
Một số máy khác có pre-infusion nhưng là phương pháp điện tử tự động, 1 van sẽ tự ngắt đột ngột ngay khi bơm áp lực vừa phun nước mạnh một lượng nhỏ vào bột cà phê. Áp suất phun này vẫn là 9 bar và vẫn gây xáo trộn bột cà phê, bánh cà phê có chỗ khô – cướt, mềm – cứng khác nhau và vẫn ko chiết xuất hết tinh chất, hương vị tuyệt hảo của cà phê. Van này cũng rất dễ bị vô hiệu hoá, dễ hỏng và dễ bị bỏ qua.
Trang bị một cụm phím cơ độc lập
Bên cạnh các phím EVD bố trí riêng cho từng group-head, Wega Pegaso được trang bị một cụm phím cơ riêng biệt. Có nghĩa rằng nếu trong quá trình pha chế, chẳng may các nút EVD bị hỏng và kỹ thuật viên chưa kịp đến sửa thì bạn vẫn dùng được các phím cơ này để tiếp tục pha cafe.
Cụm phím cơ “sơ cua” này đóng vai trò khá quan trọng cho các quán cafe. Những nơi mà việc pha chế diễn ra liên tục, thao tác bấm nút cũng lặp đi lặp lại nhiều lần thì việc hỏng hóc có thể xảy đến bất cứ lúc nào, nếu như các máy khác thì bạn chỉ còn biết “bó tay” thôi nhưng với Wega Pegaso, chúng ta vẫn có thể tiếp tục pha chế bình thường.
Các ưu điểm khác của Wega Pegaso
• Thiết kế nguyên khối, vuông vức và cá tính với chất liệu thép không gỉ phun sơn đen lỳ
• Các chi tiết như khay nước thải, vòi nước nóng, vòi steaming, group-head đều được gia công tỉ mỉ bằng thép không gỉ sáng bóng
• Dãy phím có đèn nền đẹp mắt, giúp barista dễ thao tác hơn trong điều kiện thiếu sáng
• Khay hâm ly diện tích rộng rãi kèm thanh chắn cao giúp ủ ấm ly tách
• Vòi steam quay được 180° hỗ trợ tối đa việc steam sữa. Dù là không gian chật hay rộng, vị trí thế nào thì việc steam sữa đều diễn ra thuận lợi. Song song đó, vòi lấy nước nóng cũng giúp pha trà, hot socola hoặc tráng ly tách dễ dàng
• Tích hợp bơm trong máy với định lượng mang tính chuẩn xác cao.
Cần tư vấn và tìm mua?
Wega Pegaso đã nhận được nhiều đánh giá tốt từ các chuyên gia và nhiều barista nổi tiếng. Việc sở hữu một chiếc máy với thiết kế sang trọng, chuyên nghiệp và nhiều tính năng vượt trội như Wega Pegaso chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Hiện nay, Wega VN là nhà phân phối – nhập khẩu độc quyền thương hiệu Wega tại Việt Nam. Quý khách hàng khi mua có thể yên tâm về chất lượng, giá cả cũng như dịch vụ bảo hành trọn gói chuyên nghiệp lên đến 12 tháng. Liên hệ ngay để chúng tôi được tư vấn.
Xem thêm: Máy pha cà phê Wega Polaris
Thanh CF
Tính năng rất nhiều mà với giá này thì là sự lựa chọn đúng nha
Hoàng Ngân
Máy có thiết kế chắc chắn, cấu hình mạnh mẽ với đầy đủ các chức năng Pre-infusion, E61, có nhiều phiên bản để khách hàng lựa chọn.
Tom
Máy có thiết kế sang trọng, chuyên nghiệp và nhiều tính năng vượt trội. Rất hài l9ngf
Minh Huy
Máy đã được sử dụng tại nhiều nhà hàng, quán cà phê cao cấp. Chất lượng cà phê chiết xuất rất tốt do có công nghệ E61 và fre-infusion
Tom
máy xài đã rất bền, steam mạnh khỏe. bên mình mua kèm cà phê nên được bào trì định kỳ rất kỹ. vô cùng hài lòng
Ân
Máy xài bình thường
DongAnh
perfect!!!!!
Bao Luu
máy dùng bền, quán mở đc gần 3 năm mà máy chạy vẫn mượt mà. đặc biệt sau giãn cách nhiều chủ quán khóc khóc ròng vì máy mấy hãng khác chuột chui vào cắt điện, riêng con pegasso quán mình dùng vệ sinh và bật máy là chạy im ru
Thai Bao
Con này đúng kiểu trâu dùng bền phết, quán cũng được gần 3 năm mà chiết xuất cà phê êm ru. Đặc biệt, sau giãn cách thấy nhiều doanh chủ mở cửa lại đều khóc ròng vì bị chuột chui vào máy cắt đứt điện, bo mạch. Riêng quán mình mở cửa lại vệ sinh máy, bật là dùng thôi
Ngọc anh
Pegaso được các chuyên gia và parista đánh giá khá tốt, tôi cũng đã mua 1 máy và đúng là ko hề thất vọng
Mai mai
Pegaso nhìn hiện đại và xịn sò quá 😍
Harry
Pegaso tích hợp nhiều tính năng quá. Mức giá như vậy là khá mềm.
Quốc vụ
Ai nghiện uống cf thì sẽ cảm nhận được cf từ dòng máy này pha hương vị rất đượm
Huyền đặng
Lướt review trong các hội nhóm thấy mọi ng nói khá tốt. Mình sẽ mua 1 máy dùng trong cửa hàng
Kim anh
Dù là tách cà phê đầu tiên hay tách cuối cùng trong ngày. Chất lượng vẫn rất tuyệt vời. 5* ***
Văn Anh
Cám ơn shop đã tư vấn nhiệt tình.*****
Đình Vũ
Model dòng này chạy rất êm và công suất lớn. Cám ơn Shop nhiều
Trang lê
Máy nhìn sang trọng, pha chất lượng cafe rất ngon!
Giang
Perfect!!!❤️
Hoàn
Máy đẹp. Phù hợp kinh doanh. Nhìn sang trọng. Pha cà phê ngon.
Linh linh
Mình ấn tượng bởi thiết kế của chiếc máy này – xuất sắc ^*^
Đoàn Vũ
Mọi thứ ở em này ko làm mình thất vọng 😎
Minh Hằng
Perfect machine !!!
Trung Anh
Thực sự ấn tượng về chiếc máy này🥰
Hà văn
Chất lượng tuyệt vời
Văn Dung
Tích hợp tất cả các công nghệ mới nhất của máy pha cafe hiện đại, ổn định. Tặng Shop 5*
Hà Hùng
Cực kì thích chiếc máy pha cà phê cực xịn này.
Các bạn tư vấn viên đề rất tận tâm và am hiểu về cà phê. Đến mua máy mà còn biết thêm được rất nhiều kiến thức. Sẽ tiếp tục ủng hộ Shop
Thomes
Very good!!!
Loan nguyễn
Chuyên nghiệp. Tinh tế. Sang trọng. Đúng với đánh giá của chiếc máy pha này.
Thương
Ko có gì để chê em nó được. Sang trọng và đẳng cấp.
Hà nguyễn
Rất hợp với không gian quán mình. Đánh sữa cực đỉnh, pha cà phê ngon. I like Wega pegaso
Quyết Văn
Máy pha cafe dùng tốt, bền. Espresso ngon, đẹp mắt với lớp crema dày. Đánh sữa dễ dàng, bọt sữa mịn, art latte rất ok. Với mình vậy là đủ 100đ cho
Chung
máy đúng chất lượng Ý, dùng 1 năm hơi vẫn khoẻ, ron vẫn mềm, nhiệt vẫn chuẩn.
Hăngf
Lunna 2 GR con ngựa chiến chạy công suất quán cực kỳ tốt bền bỉ mình đã dùng được 2 năm nên nay chia sẻ cho mọi người thông tin
Phương
Đẹp tốc độ pha cà phê siêu tốc🥰
Trung
Sản phẩm rất hợp lý trong lựa chọn của tôi, bền đẹp hiệu quả
senbui
Tham khảo nhiều hãng khác nhau cuối cùng chọn Wega vì chất lượng và uy tín thương hiệu Italy. Giá rất tốt