BỎ TÚI NHỮNG KINH NGHIỆM MUA MÁY PHA CAFE CHO QUÁN MÀ BẠN NÊN BIẾT

Tổng hợp những kinh nghiệm mua máy pha cafe cho quán có thể hữu ích với những ai có kế hoạch mua máy pha, máy xay cà phê.

Tổng hợp một số kinh nghiệm mua máy pha cafe

Bạn nên ước lượng thử xem quán bạn có quy mô như thế nào (lớn hay nhỏ), các khách hàng mà bạn nhắm đến là ai (dân công sở, người lao động, sinh viên…), công suất phục vụ bao nhiêu ly /1 ngày? Bên cạnh cafe bạn có định làm các món uống khác không? Sau khi liệt kê hết, bạn hãy đọc tiếp nhé.

1. Yếu tố giá cả

Vì nhiều lí do mà phần lớn là muốn tiết kiệm, nên nhiều người khi mới mở quán đã quyết định chỉ mua các máy pha cafe mini. Thậm chí còn mua những sản phẩm không rõ nguồn gốc cho rẻ. Thật sự rất sai lầm!

Lí do là vì các máy pha cafe mini chỉ thích hợp để sử dụng trong gia đình, số ly một ngày chỉ khoảng 20 ly đổ lại (pha hơn vẫn được nhưng chất lượng cafe sẽ giảm). Nếu bắt máy “gồng mình” ngày pha vài chục ly thì chỉ sau vài tuần, chiếc máy của bạn sẽ “tịt ngòi” không sử dụng được nữa.

Bạn cũng hãy từ bỏ ý định mua những loại máy trôi nổi không thương hiệu. Các loại máy này được chào mời hàng loạt tính năng chỉ xuất hiện duy nhất lúc quảng cáo. Sau thời gian ngắn sử dụng, bạn cũng sẽ tiễn em nó đến bãi phế liệu thôi.

Hãy cố gắng mua một chiếc máy pha cafe với mức giá hợp lý. Thông thường đối với các quán quy mô nhỏ từ 100 ly đổ lại, một chiếc máy có giá từ 20 – 40 triệu là hợp lý.

Tất nhiên một chiếc máy 70 triệu sẽ tích hợp nhiều công nghệ, pha được nhiều ly/1 giờ hơn một chiếc máy 40 triệu. Nhưng căn bản, bạn cần một chiếc máy pha cafe cho quán nhỏ với con số 100 ly đổ lại thì máy có giá 40 triệu đáp ứng vẫn tốt.

2. Yêu cầu công suất

Các máy pha cafe cho quán đa phần là các máy cơ hoặc bán tự động (semi-automatic). Tùy vào quy mô quán và số khách, bạn sẽ tính tiếp chọn máy 1, 2 hay 3 group.

Như đã đề cập, với số ly từ 100 – 150 ly (quy mô nhỏ hoặc take-away) thì máy 1 group là sự lựa chọn hợp lý. Còn nhiều hơn 250 ly / 1 ngày hãy tham khảo các máy 2, 3 group.

Giải thích thêm về máy cơ và máy semi-automatic, cũng như có nên dùng máy pha cafe tự động cho quán không?

Về mặt cơ bản, cả 2 loại đều là dòng máy pha cafe chuyên nghiệp. Ở khía cạnh nâng cao, máy cơ dành cho những barista có tay nghề, mang xu hướng trình diễn pha chế hơn.

Các đòng máy pha cafe tự động đòi hỏi sử dụng kĩ, dùng loại cafe hạt rang mộc và cần tiêu tốn khá nhiêu chi phí bảo dưỡng. Vì thế, theo kinh nghiệm mua máy pha cafe cho quán, các máy tự động vốn không được ưa chuộng.

Tham khảo:

Máy pha cafe chuyên nghiệp Wega Urban EVD 3 group – dòng Greenline cao cấp (semi-automatic)

Máy pha cafe đậm chất retro Wega Vela Vintage 2 group (máy cơ – manual)

Máy pha cafe Expobar Office Control 1 group – thích hợp các quán nhỏ, take-away (semi-automatic)

3. Yếu tố thương hiệu

Theo kinh nghiệm mua máy pha cafe của các chủ quán thì các thương hiệu từ Ý, Tây Ban Nha hay Mỹ – đặc biệt là Ý rất đáng tin cậy. Bởi lẽ nơi đây là chiếc nôi của Espresso và phần lớn các nhà máy sản xuất lắp ráp máy pha cafe đều tập trung tại đây.

4. Yếu tố chính hãng

Hàng chính hãng là điều bạn phải quan tâm. Theo kinh nghiệm mua máy pha cafe, các máy pha cafe chính hãng chưa qua sử dụng đều được đóng thùng chắc chắn. Trong thùng có đầy đủ phụ kiện như dây nguồn, tay cầm, sách hướng dẫn sử dụng. Đặc biệt thông tin trên máy trùng với trên thùng hàng.

5. Bảo hành, sửa chữa và hướng dẫn sử dụng

Vấn đề tiếp theo, bạn phải hỏi rõ khi hư hỏng có được thay lắp linh kiện chính hãng hay không, bảo hành trong bao lâu. Và cả việc hướng dẫn sử dụng sau khi mua máy nữa. Tránh trường hợp “bỏ con giữa chợ”, giao hàng thu tiền và để mặc khách tự mò mẫm cách dùng.

6. Địa chỉ mua máy

Bạn sẽ sử dụng máy pha cafe trong một thời gian dài. Vì thế, hãy lựa chọn một công ty uy tín đang là nhà phân phối chính thức tại Việt Nam để mua máy nhé. Tránh trường hợp mua nhầm với giá thành cao hơn mà lại không được hưởng chế độ bảo hành chính hãng.

Xem thêm:

Kinh nghiệm mua máy pha cafe: Mua máy pha cafe ở đâu tốt để mở quán?

7. Các thiết bị khác

Lọc nước máy pha cafe theo máy là một thiết bị cần có. Điều này giúp bảo đảm chất lượng espresso cũng nhu kéo dài tuổi thọ cho máy pha hơn. Trong một tách espresso, 90% thành phần là nước. Vậy nên, xử lí nước kĩ lưỡng trước khi pha chế sẽ giúp bạn làm ra những tách cafe thơm ngon.

Ngoài ra, bạn cũng cần mua một chiếc máy xay cafe chuyên nghiệp công suất cao. Máy nên sở hữu lưỡi dao xay đường kính lớn và nhiều chế độ tùy chỉnh độ mịn phù hợp.

Kết./

Với 7 điều trên, bạn đã bỏ túi cho mình những kinh nghiệm mua máy pha cafe cần thiết. Hi vọng, chúng có thể giúp ích cho bạn trong việc kinh doanh. Cần tư vấn thêm, vui lòng liên hệ với chúng tôi. Wega Việt Nam luôn sẵn sàng trao đổi và chia sẻ.

Địa chỉ showroom tại TP.HCM: số 37B Ba Tháng Hai, P.11, Q.10,

Địa chỉ showroom tại HN: số 39 đường số 53, Yên Lãng, Đống Đa